Resepi Cream Puff

Korang tau tak buat cream puff ni bukan je senang! Malah bahan-bahan pun murah. Haritu saya ada baca kat twitter dia gain untung banyak dengan jual cream puff ni tau!

So sini saya sediakan cara-cara nak buat Cream Puff yang sedap!

Bahan-bahan:

1. 100ml air

2. 45g butter-suhu bilik

3. 60g tepung gandum yang telah diayak

4. 2 biji telur

Step:

1. Panaskan oven pada suhu 200C

2. Alaskan dulang dengan aluminium foil, kemudian sapukan minyak ke atasnya (kalau guna loyang, sapu je terus butter tanpa aluminium foil)

3. Masukkan telur ke dalam mangkuk, pukul biar telur putih dan kuning bercampur

4. Masukkan air dan butter ke dalam periuk

5. Masak dengan api sederhana kemudian kuatkan sehingga mendidih

6. Lepas dah mendidih, tutup api

7. Masukkan tepung ke dalam periuk dan kacau dengan laju

8. Panaskan balik degan api sederhana sehingga terbentuk kepingan yang nipis. Kemudian padamkan api.

9. Masukkan telur, kacau dengan laju.

10. Masukkan adunan ke dalam piping bag. Gunakan nozel 1cm. 

11.Pipe kan ke atas dulang

12. Tekan bahagian tanduk yang terhasil supaya creampuff nampak cantik.

13. Spray permukaan cream puff dengan air. 

14. Bakar dalam oven dengan suhu 180C dan bakar selama 25 minit. (Kalau nak nampak lagi perang biarkan cream puff dalam oven beberapa minit sebelum dikeluarkan)

15. Sejukkan cream puff sebelum dimasukkan cream custard.

Bahan-bahan cream custard:

1 sudu besar tepung

1 sudu besar tepung jagung

4 sudu besar gula

200ml (1 cup) susu segar

1 biji telur (L size)

1 sudu besar mentega

1 sudu teh esen vanilla 

sedikit pewarna kuning

Step! :

1. Masukkan tepung, tepung jagung dan gula ke dalam mangkuk

2. Masukkan 1-2 sudu besar susu. Kacau rata jangan ada yang berketul.

3. Masukkan telur dan kacau lagi

4. Kemudian masukkan susu yang selebihnya dan kacau.

5. Wrapping mangkuk dan masukkan ke dalam microwave. Guna suhu tinggi.

6. Masak sehingga pekat.

7. Setiap 1 minit lebih bawa keluar dari microwave dan kacau. Ulang sehingga pekat.

8. Bila dah siap, masukkan butter dan kacau rata